【「横手やきそばフェスティバル2023」開催趣旨】
横手やきそば四天王決定戦は、横手市のご当地グルメ「横手やきそば」を提供する各店舗の味、
訪れる方々への接客力、横手やきそばのブランド力の向上を目的にこれまで14回開催してきました。
関係する方々のご協力により多くのお客様に楽しんでいただき、目的としていた各店舗の味や接客力の
向上、ブランド力の向上につながり、「横手やきそば」はたくさんの方に認知され、育つことができました。
「横手やきそば四天王決定戦」は、これまでの開催方法に一定の区切りをつけ、また、100年受け継いで
いきたいメニューとして「横手やきそば」が文化庁の100年フードに認定されたこともあり、新たに
「横手やきそば」の未来を見据えた事業として「横手やきそばフェスティバル2023」を実施することと
いたしました。
たくさんの方との関りと参加による「横手やきそばアレンジレシピ」の募集、応援していただいている
皆様への感謝の気持ちを込めて横手やきそば提供店舗出店、横手やきそば作り体験等実施する予定です。
日時：2023年9月23日（土）・24日（日） 10：00～16：00
場所：秋田ふるさと村 お祭り広場
内容：横手やきそば提供店舗出店、キッチンカー、横手やきそば作り体験、横手やきそばアレンジレシピ披露、ステージ等
「横手やきそば」は、100年受け継いでいきたいメニューとして、文化庁の100年フードに認定されました。
横手やきそばを次の世代に繋いでいくためには、たくさんの方の関わり、参加が大切と考え、新メニュー募集
という形で、横手やきそばの新しいレシピ「アレンジレシピ」のアイデアを募集します。
