横手やきそばの特徴

トップ > 横手やきそばの特徴

横手やきそば


太くて真っ直ぐな角麺(ゆで麺)を使用します。



現在、「横手やきそば」を取り扱う製麺会社は以下のとおりで、すべて横手やきそば暖簾会に加入している製麺会社です。
(アイウエオ順)
麺

NO. 会社名 所在地(省略:秋田県横手市) 電話番号
1 石谷製麺工場 八幡字八幡222 0182-32-0593
2 トヤマフーズ株式会社 十文字町大道東38-8 0182-42-0080
3 長沢製麺所 前郷一番町8-13 0182-32-4330
4 雄大食品(福龍) 旭川一丁目4-17 0182-32-5750
5 林泉堂株式会社 十文字町仁井田字八萩101 0182-42-5500


一般的には、キャベツ、豚挽肉を使用します。
麺の上に半熟の目玉焼きをのせて、福神漬を添えます。
具

ソース


ウスターソースに各お店のオリジナルソースを加えます。
辛みが抑えられ、やわらかい味わいです。
  

横手やきそばの表記について

横手焼きそば・・・それとも横手やきそば・・・!?


「横手やきそば」は、元々はただの「焼きそば」という表記で地元で取扱われていました。
今でも、古くからある店舗では、当時と変わらず「焼きそば」とメニューに表示されていたり、店舗名に「焼きそば」という漢字での表記が入ったりしています。

「横手やきそば」という名称は、やきそばによるまちおこしを始める際に、

(1)他地域との差別化を図るため
(2)横手という地名を覚えてもらうため


以上の理由で、横手という地域名が付けられ誕生しました。

表記は「横手(漢字)+やきそば(ひらがな)」で表記されています。
「横手焼きそば」という表記よりも地域名が目立つので、暖簾会の幟(のぼり)旗やHPなど、全て「横手やきそば」で統一を図っています。

報道関係者の皆様をはじめ、横手やきそばを取り上げる際は、「横手やきそば」という表記での統一に、ご協力をお願いします。
ページ先頭へ
YOKOTE I believe 地域ブランド監理監視機構について 横手やきそばタクシー FOOD Pro あきた! 北海道・東北B-1グランプリ 横手やきそば道場 横手かまくらFM 横手市へのアクセス よこてメシコレ!横手のグルメをブログでお届け! ブルドックソース株式会社 日清食品チルド 日清食品冷凍 よこての観光(社)横手市観光協会 横手の名産品 オンラインショップ 類似商品・便乗商品の販売行為の禁止・中止のお願い バナー広告募集